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zymurgy$93244$ - tradução para holandês
STUDY OF BIOCHEMICAL PROCESS OF FERMENTATION
Zymurgy; Zymurgist; Zymologist
zymurgy
n. zymurgie (tak in chemie die zich bezig houdt met gebruik van enzymen in wijnindustrie en industriële gistprocessen
Definição
Zymologist
·noun One who is skilled in zymology, or in the fermentation of liquors.
Wikipédia
Zymology
Zymology, also known as zymurgy, is an applied science that studies the biochemical process of fermentation and its practical uses. Common topics include the selection of fermenting yeast and bacteria species and their use in brewing, wine making, fermenting milk, and the making of other fermented foods.
